角叉菜胶对家庭使用的炎症促进作用

来源:365bet在线体育投注 发布日期:2019-10-30 12:00 浏览:
肉类行业
火腿复合产品的新成分
为了加强肉制品的结构和减少磨损,许多国家将单体粘合剂应用于肉类生产。
例如,英国应用糊化淀粉或大米,美国应用麸质。
作为一个组成部分,英国使用一篮子水,盐和磷,苏联使用血浆和氯化钙,以及血浆,植物蛋白或牛奶蛋白。
具有这种粘合力的物质之一是水产品角叉菜胶。
该物质来自红藻,可通过提取获得。
它是一种聚 - 聚乙酸混合物,在热加工过程中溶胀并形成固体凝胶。
这种类型的角叉菜胶由丹麦哥本哈根的“Beckering Fabriko”制造,可用作火腿,无骨鸡腿和冷冻甜食的稳定剂。
Rimu以红藻为基础,提取浓缩胶水,并将其与乙醚,多磷酸盐,甘油等结合。加工火腿,灌肠和碎肉。
在中国,卡拉胶加工火腿产品的应用已获批准。
分析角叉菜胶的化学成分表明,它的一些主要成分是碳水化合物(35%)和矿物质(19)。
2%)
作为实验研究,我们使用火腿(100%猪肉)和灌肠(30%,50%,75%脂肪)的早餐。
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认证信息来源:肉类行业,1989年,第03号